Aardappelen blijven veel langer goed als je dit toevoegt aan hun bewaarzak
Aardappelen zijn vaste kost in veel huishoudens en vormen een belangrijk onderdeel van talloze maaltijden. Toch ligt het bewaren van aardappelen voor langere tijd niet altijd voor de hand. Wat als je met een simpele toevoeging je aardappelen wekenlang vers en stevig kunt houden? Een verrassend maar slim trucje biedt uitkomst.
De appel als helper bij het bewaren van aardappelen
De sleutel om de houdbaarheid van aardappelen te verlengen zit in een bekend stuk fruit: de appel. Dat lijkt vreemd, want appels geven ethyleen af (een natuurlijk gas dat rijping kan stimuleren). Bij aardappelen werkt dat gas juist in je voordeel: het vertraagt het spruiten, waardoor ze langer stevig blijven en hun kwaliteit behouden.
Leg simpelweg een appel bij je zak aardappelen en controleer die regelmatig om te vervangen zodra hij rot raakt. Deze methode is goedkoop en milieuvriendelijk — ideaal als je grotere hoeveelheden koopt of voedselverspilling wilt tegengaan.
Zo bewaar je ze het beste
Aardappelen hebben specifieke omstandigheden nodig om lang goed te blijven. Een koele temperatuur tussen 4 en 10 °C, met een luchtvochtigheid van 85-90%, is ideaal. Bewaar ze op een plek met zo min mogelijk licht en met goede luchtcirculatie, bijvoorbeeld in een kelder of garage.
Bewaar aardappelen niet naast uien of wortelgroenten, omdat die gassen afgeven die het spruiten juist kunnen versnellen. Vermijd ook directe blootstelling aan zonlicht en luchtdichte bakken, want dat bevordert bederf.
Gebruik liever papieren zakken dan plastic, omdat papier betere luchtcirculatie biedt en schimmel helpt voorkomen. Was aardappelen niet voordat je ze opbergt (vocht vergroot de kans op bederf). Sorteer en controleer regelmatig — verwijder zachte of spruitende exemplaren om de rest te beschermen.
Waar het nog meer voor werkt en duurzaamheid
Dezelfde bewaarprincipes werken vaak ook voor andere groenten en fruit en helpen voedselverspilling terug te dringen. Door zulke natuurlijke manieren te gebruiken bespaar je geld en draag je bij aan een duurzamere levensstijl.
Of je nu een ervaren tuinier bent die spruitende aardappelen wil gebruiken om te planten, of gewoon je huishouden efficiënter wilt runnen: goed weten hoe en waar je aardappelen bewaart is van groot belang. Spruitende aardappelen kun je zelfs gebruiken om compost te maken, tenzij ze groene plekken of schimmel hebben.
Met een beetje kennis en aandacht houd je je ingrediënten langer vers. Door alvast een appel bij je bewaarzak te leggen, zet je een slimme stap richting minder verspilling en smaakvollere maaltijden.